Tangba

Malatang kommt ursprünglich aus der kulinarischen Hotspot-Provinz Sichuan und ist ein chinesisches Streetfood-Gericht, das vor allem wegen seiner scharf-würzigen Brühe und der Vielzahl an frischen Zutaten beliebt ist. Ganz im Malatang-Style stellt man sich an der Theke die gewünschten Zutaten zusammen, die dann nach dem Pick-and-Weight-Prinzip berechnet werden. Jede Suppe ist sozusagen ein Unikat, wird in der Show-Küche frisch zubereitet und schmeckt natürlich am besten, wenn man ordentlich schlürft.