Saucen meistern: Dein Praxis-Kochkurs in Stuttgart in der Kochschule Sonja Lenz

Saucen meistern: Dein Praxis-Kochkurs 
in der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen

Willkommen zu dem Kochkurs, der deine Küche nachhaltig verändert. Denn was ein Gericht wirklich besonders macht, ist nicht das Filet oder das Gemüse – es ist die Sauce.
In wenigen Stunden lernst du die Techniken, die Profis täglich anwenden: perfekt reduzieren, sauber emulgieren, Aromen gezielt aufbauen. Und das Beste: Du setzt alles direkt selbst um. Kein Zuschauen, kein Rätselraten – sondern echte Praxis, die funktioniert.
Am Ende gehst du nicht nur mit Rezepten nach Hause, sondern mit einem neuen Verständnis fürs Kochen. Für mehr Geschmack, mehr Selbstvertrauen und Gerichte, die im Kopf bleiben. Ob Anfänger oder Hobbykoch, wir kochen gemeinsam:

Die Grundbrühe - die Basis aller Suppen und Fonds
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Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

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Zwiebelsauce zum Maultäschle oder Rostbraten

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Mediterraner Schweinebraten

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Kalbs-Jus für die nächste Bratensauce zu Hause

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Sous-Vide gegartes Kalbsfilet mit Trüffelsößle und Cognac-Rahmsauce

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Fischfond - ein Glas auch für zu Hause

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Weißweinsauce zum Fischfilet

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Paprikasauce zu Gegrilltem

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Vegane Bratensauce

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Salat-Dressing

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Blitzhollandaise zur Saison

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Vanillesauce zum Apfelstrudel rundet unser Menü ab

Alle Getränke sind inklusive. Wissenswertes zu Kurzgebratenem und Tipps, wenn einmal etwas schief geht.

Der Kochkurs Saucen ist auch für Gruppen ab 8 Personen buchbar. Das Team der Kochschule Sonja Lenz in Stuttgart-Hedelfingen freut sich auf Sie!