# Kochkurs From Nose to Tail - Innereien vom Feinsten

Kochkurs From Nose to Tail - Innereien vom Feinsten

## Termine

- Mi, 24.02.2027, 18:00 Uhr

## Auf einen Blick

- **Ort:** Amstetter Str. 38, 70329 Stuttgart, Deutschland
- **Kategorie:** Bookingkit-Erlebnis, Kulinarisches
- **Veranstalter:** Kultweine-Kochwelten-Kunstücke - Kochschule Sonja Lenz
- **Tickets / Anmeldung:** https://eu5.bookingkit.de/checkout2/addToCart/?event_id=5c1512708c9cf1a55607a888aef51d0b&sid=noCart

## Hinweise

Amstetter Str. 38, 70329 Stuttgart-Hedelfingen, Deutschland

## Beschreibung

### **Verkannte Fleischstücke - From Nose to Tail -**
**in der Kochschule Sonja Lenz **



### Innereien sind eine echte kulinarische Delikatesse – wenn man weiß, wie man sie richtig vorbereitet und zubereitet. In diesem außergewöhnlichen Kochkurs widmen wir uns der faszinierenden Welt von 13 verschiedenen Innereien.

Von zartem Kalbsbries über Leber, Niere und Herz bis hin zu weniger alltäglichen Spezialitäten wie Hoden: Gemeinsam entdecken wir die Vielfalt, die Texturen und die besonderen Aromen dieser traditionsreichen Produkte.
Du lernst, worauf es beim Putzen, Vorbereiten und Garen ankommt und wie aus vermeintlich ungewöhnlichen Zutaten raffinierte und überraschend köstliche Gerichte entstehen.
Dieser Kochkurs ist für Neugierige, Genießer, experimentierfreudige Hobbyköche und echte Nose-to-Tail-Fans, die ihren kulinarischen Horizont erweitern möchten.


### Trau dich an 13 Innereien. Ein Kochkurs, der garantiert Gesprächsstoff bietet und zeigt, wie unglaublich vielseitig und lecker Innereien sein können!
Wir gehen auf Tuchfühlung mit:


### **Rindermark**-Crostini, **Lammnierle** in Balsamico


### **Leberspätzle**


### **Kalbszungensalat**, **Kutteln** französisch (nicht im Trollingersößle), **Kalbsherz** Sous Vide und als Steak gebraten


### **Hühnerherzen** asiatisch


### Edle Fleischküchle aus **Schweinefuß** mit Foie Gras im Schweinenetz, **Kalbsbries** aus der Pfanne


### **Nierenzapfen** / Onglet vom Rind
(Wer es einmal gegessen hat, weiß, warum der Metzger das am liebsten selber isst.)
**Lammhoden** (je nach Verfügbarkeit)


### Oxtail Klare Ochsenschwanzsuppe


### feines Rillette aus **Schweinebacken** für Zuhause


### Wissenswertes rund um die Innereien
Ein ungewöhliches Erlebnis erwartet Sie bei der Zubereitung wie auch beim Genießen.

## Häufige Fragen

### Wann findet „Kochkurs From Nose to Tail - Innereien vom Feinsten“ statt?

Die Veranstaltung findet am Mi, 24.02.2027 um 18:00 Uhr statt.

### Wie komme ich mit Bus und Bahn zu „Kochkurs From Nose to Tail - Innereien vom Feinsten“?

Die nächste Haltestelle ist „Ährenweg“, 300 m Luftlinie vom Veranstaltungsort entfernt. Dort halten die Linien 62, 65, N7 und RT7.

### Wo kann ich vor oder nach „Kochkurs From Nose to Tail - Innereien vom Feinsten“ essen gehen?

Am nächsten liegen [Knausbira Stüble](https://staging.remstal.de/infomax/poi/knausbira-stueble-24354) (150 m), [Gasthaus zur Krone](https://staging.remstal.de/infomax/poi/gasthaus-zur-krone-33841) (160 m) und [Weinstube im Alten Haus](https://staging.remstal.de/infomax/poi/weinstube-im-alten-haus-3477) (170 m).

### Wo bekomme ich Tickets für „Kochkurs From Nose to Tail - Innereien vom Feinsten“?

Tickets gibt es online, den Link finden Sie auf dieser Seite.

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- **Quelle:** https://staging.remstal.de/infomax/event/kochkurs-from-nose-to-tail-innereien-vom-feinsten-164600
- **Stand:** 14.11.2026